Matcha

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Beschreibung

Was ist Matcha?

Matcha ist ein japanischer gemahlener grüner Tee, der komplett dem Körper zugeführt wird. Dadurch gibt man dem Organismus erheblich mehr Inhaltsstoffe als bei einem Aufgussgetränk, bei dem nur die wasserlöslichen Bestandteile vom Teeblatt konsumiert werden. Aufgrund der Pulverform von Matcha lässt sich Matcha als Zutat überall verwenden. Klassisch mit Wasser zubereitet, aber auch als Zusatz in Kuchen, feinen Speisen, als Matcha-Latte mit Milch (oder Milchersatz) und selbst Cocktails und Süßigkeiten können mit Matcha verfeinert werden.

Wo kommt unser Matcha her?

Unser Matcha wird von alveus® auf traditionelle Art und Weise in der japanischen Provinz Shizuoka angebaut. Der Matcha hat ein Bio-Zertifikat unter der Nummer DE-SH-039-02681-BCD-2020-V1.

Wie wird Matcha zubereitet?

Um Matcha zuzubereiten, gibt man zunächst etwa einen Teelöffel Matcha in eine Schüssel. Dazu gibt man etwas, in etwa 80 Grad heißes nicht kochendes, Wasser. Diese Mixtur schäumt man anschließend noch auf, beispielsweise mit einem Rührstab, und zerdrückt die größeren Blasen. Nun ist der Tee servierbereit.

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